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吴耀宗:绍兴炒饭

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这里所说的“绍兴炒饭”既不是出自地理上浙江省的绍兴,也和文化上鲁迅的绍兴无关,它是台东“蓝宝绍兴炒饭店”的镇店之宝,采用台湾自制的绍兴酒烹调出来的美食。

店老板是高雄人,和我同姓。2004年,吴师傅在高雄旗山老街的独家绍兴炒饭餐厅开业,不但生意火热,还传出新闻,说每个月单是炒饭就用掉400瓶绍兴酒,引来烟酒公卖局的关注。七年前,他把店交由女儿打理,携妻移居台东,在市区开了分店蓝宝绍兴炒饭店。

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