最近朋友从印尼带回一大塑料罐苦果饼给大家分享，每个人吃了都赞叹。我是有些日子没吃印尼苦果饼了，唤起不少念想。所谓苦果饼，就是Emping Belinjo（Melinjo），也叫恩饼。因为有点苦味，所以俗称苦果饼。不要被苦字吓着，其实香味大大压住苦味，但有了些许苦味垫底，越发觉得香。这一丝苦味，是神来之笔，提升了它的口感，有了几分“顿涩”，不会觉得“肥腻”了。
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最近朋友从印尼带回一大塑料罐苦果饼给大家分享，每个人吃了都赞叹。我是有些日子没吃印尼苦果饼了，唤起不少念想。所谓苦果饼，就是Emping Belinjo（Melinjo），也叫恩饼。因为有点苦味，所以俗称苦果饼。不要被苦字吓着，其实香味大大压住苦味，但有了些许苦味垫底，越发觉得香。这一丝苦味，是神来之笔，提升了它的口感，有了几分“顿涩”，不会觉得“肥腻”了。
