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吴耀宗:台湾红烧牛肉面

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相比于卤肉饭,牛肉面更常被视为台湾第一美食,这不能不归功于台北市政府的大力推动。

2005年,台北市政府创立了“台北牛肉面节”(翌年改名“台北国际牛肉面节”),使牛肉面这庶民美食一跃而成为国际的焦点。15年来,除了2015至2017年三届停办之外,每一届的活动都评比出最佳厨艺的店家,为促销牛肉面催生头号旗手。

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