姚忠在：Sukiyaki

Sukiyaki，日本菜肴的名称，中文名叫“寿喜烧”，是我最爱吃的日本火锅。

日本朋友取笑我，说寿喜烧是懒人食谱，把切片的急冻牛肉、半个洋葱、几块豆腐、150克的大白菜、一条切片红萝卜、三扎芋丝、几个冬菇及一扎金菇，投入火红的烧水中，两三分钟后就能满足食欲。

我想来想去，都无法记得自己何年何月何日，开始爱上寿喜烧，只记得某日路过乌节路的四星酒店，被橱窗内设计出色的日本餐广告吸引，站在门口的日本经理对我不断鞠躬，请我入座，他吩咐伙计倒茶，大力推荐“寿喜烧”(Sukiyaki)。