迈克：一恨二恨

我们穷等人家，自幼捉襟见肘，虽然稻田直到很久以后才在台湾画家黄铭昌的工笔油画里正式看见，粒粒皆辛苦却一早遭洗脑式灌输，打家劫舍不小心被捕最多坐牢，犯了浪费食物大罪，则要下十八层地狱接受酷刑，各款血淋淋的惩罚虎豹别墅有令人过目不忘的展示。无邪小童经年累月受这样的教育荼毒，长大成人当然非常寒酸，不但扒饭扒得片甲不留，送菜更连汁也扫光，就算不洗碗，杯盘狼藉堆积在厨房，也没有半夜惹老鼠或蟑螂呼朋唤友开餐的隐忧。

带着坏习惯进行社交活动，本来很容易被人耻笑，幸好我留学选了美国，那是个极端贫困的国度，大饥荒阴影无时无刻不在，男女老幼吃草乃生活常态，蓝月亮照向人间的夜晚约朋友上街吃饭，结账固然永远AA制，吃剩两粒芝麻，也问侍者要一个doggie bag打包回家，第二天起床当美味的早餐。

所以你可以想象，听到丰饶大国必须下圣旨严禁浪费食物，百姓才急急节制口福，我有多么羡慕多么嫉妒多么恨。而这个恨字，又教我马上想起20年前造访上海，资深张爱玲研究员陈先生请客的往事。国泰戏院后面一家老字号本帮菜馆，坐下后他神秘兮兮说点了一道适合张迷胃口的名菜，端上来，原来是“一恨鲥鱼多刺”的鲥鱼。笨嘴巴从来不懂得在鱼骨间分花拂柳，但好意不能拒绝，唯有名副其实从善如流，那块一寸见方的宝贝，足足花了15分钟才勉强大功告成，丑态毕露不在话下。