今夏为意大利雪糕倾倒，这些新派意大利雪糕店的特色口味名字是地名，也是诗意。
在家里旅行总是提不起劲。岛国天气酷热，即使热爱日光浴，但沐浴过秋冬艳阳，总觉得热带地区的阳光会把人融化成一滩汗水，哪像亚热带地区的晚秋初冬有清冽的风，有让人乐得越靠越近，怎么亲吻都不会模糊妆容的温煦日照。
理想的热带夏天假期应该是流汗吃雪糕，泡沙滩吹海风，无所事事。在人人须保持社交距离的诡异防疫时期，我自导自演孤独美食家，四处溜达找美味雪糕。
无论是叫雪糕，还是冰淇淋，由糖、鲜奶和空气组成的人间美味是如此润滑甜美。但是这款冰品在欧洲语言有很明确的区分——英语ice cream是我们一般认识的雪糕；gelato是意大利语，意思是冰冻，华文注明用意大利雪糕和一般雪糕加以区分，制作方式及完成的质地口感和雪糕不同，空气少些，牛奶质感浓郁些；sorbet华文译作冰糕，口感接近日本、台湾常见的水果冰，南洋版本是红豆冰，主要是用糖和果汁制作，不含乳制品，卡路里低些；sherbet雪酪和冰糕是姐妹，不同的是雪酪添加乳制品，口感饱满些。冰糕和雪酪在家容易制作，搅碎新鲜水果成浆糊状，加糖（健康版不添糖，或改用蜜糖）加柠檬汁，放进冰箱冰冻两三小时即可享用。
往年夏天结束前都会出国小旅行。今夏非比寻常，游玩重点是在本岛寻访天堂级意大利雪糕尝透透。食欲是最容易满足的感官欲望。在行动受限的这段时间，很多人以美食解烦忧，岛国国际化饮食地图很大程度上满足了美食家爱探险的味蕾。
大鱼大肉从来不是我那碗饭，酷爱花时间把平凡简单的食材幻变为人间极品的手作美食。今夏为意大利雪糕倾倒，这些新派意大利雪糕店的特色口味名字是地名，也是诗意——白菊、玫瑰、柠檬草、紫苏、伯爵茶、焙茶、玛萨拉香料、Gianduja吉安地哈榛果巧克力、迷迭香……融入鲜奶、糖与空气，化学撞击后再经过物理转化，入口即溶，洗净心灵。
雪糕旅行主题灵感来自一趟东海岸小旅行。某天和同样贪吃的朋友到东海岸聚餐，一顿饭没有甜品做句点岂能尽兴。我们顶着毒太阳，跳上德士，到隔两条街的东海岸路光顾“天堂鸟”意大利雪糕店。
麻雀般小的店面每次只能招待五名客人，不能堂食。我们各买一球雪糕，站在门外速战速决。想必很多客人会聚集门外吃雪糕，雪糕店贴着一张告示劝客人边走边尝，不要聚在门口妨碍路人。边走边吃东西通常是人在外国才上演的戏码，抱着这次尝不到很难再有下一次的玩家心态，顾不及吃相或仪态。结果，我们当天在东海岸路上做了一顿雪糕的游客。
隔几天我特地到劳明达地铁站附近一带找另一家今年4月新开的意大利雪糕店Gelato Labo。老友推介该店的西西里开心果口味。我是当天开店后的第一个客人，打算吃雪糕作午餐。店长推荐两款口味——西西里开心果搭哥伦比亚冷泡咖啡，配薰衣草雪糕筒。开心果口味名不虚传，果仁香浓含脆口的开心果颗粒。冷泡咖啡制作多了一层准备冷泡咖啡的工序，很有心思，但我比较喜欢果酸味鲜明的咖啡，哥伦比亚咖啡味抢不到戏。
喜欢旅行因为不安于室的心需要经常转换环境，清空脑袋，让感官充电受刺激，逃避乏味的现实，实现天马行空的任性旅程，哪怕只是换一座城市，换一家酒店，仍做平时常做的事。如今既然城市不换，酒店不住，那就做平时在家里不做的事一样能活得新鲜有趣。下周我会寻访另一家意大利雪糕店尝鲜。雪糕当午餐，终于有了夏天旅行的样子。
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