卢桂霞：吃在广东

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来自 / 联合早报

文 /
卢桂霞

发布 / 2020年9月18日 3:30 AM

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人们常说“吃在广东”，山珍海味、飞禽走兽，都可成为桌上佳肴。去年参加一个广东游的美食团，尝了几样小吃，觉得独具特色。

裹蒸粽是肇庆的传统小吃，它用的是当地特有的冬叶，裹成半公斤重金字塔型或四角山包形。糯米蒸得糜烂，馅料很丰富，有五花肉、绿豆、咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子等。

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