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何华:那就去莆田吧

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和朋友约吃饭,如果大家都没有指定想吃哪家,最后我总是脱口而出:那就去莆田吧。为什么我总这么提议,我想这与莆田食材新鲜、菜肴家常、水准稳定、价格中等、几乎人人都能接受有关。现在全岛几乎所有大型的购物中心都有一家莆田,仿佛成了“标配”。

最近去莆田,餐后买了一瓶他们的秘制辣椒酱。这个辣椒酱绝对会给人的味蕾留下深刻记忆,不少人被这碟神奇的调料牵引,不断回头,莆田生意好,这碟酱功不可没。回家发现辣椒酱袋子里还有一张折叠的卡片,仔细一看,原来今年莆田20周年了。一个福建莆田人(方志忠),从新加坡出发,如今建立了口碑良好的餐饮王国,新加坡吉真那路总店连续四年入选米其林一星,这一切得之不易。

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