不少香港朋友对辣有着错觉和误解, 我也是其中一名误信者。我们曾经认为以辣入馔的海鲜，一定是因为不新鲜才以辣掩饰。40年前赴新工作，也像很多香港人一样，对辣有不明所以的偏见，总觉得辛辣扼杀原味。经过了解后不但没有分手，还与辣纠缠不清，难舍难离，至今身在香港还余情没了。
辣的文化既深且广，每种辣味引发出不可思议的可能性和学问，包括素材也是多姿多彩，绝对可以编辑成辣的百科全书，让大家看得津津有味，口水直流。
请订阅或登录，以继续阅读全文！
辣无限
字体大小:
- 小
- 中
- 大
