吴耀宗：咸蛋黄泰式炒金边粉

泰国菜向来给人“热闹”的印象，其代表菜式“炒金边粉”配料多，集甜、酸、咸、辣于一碟，最能说明这个特点。

这也是为什么我最初接过“击”（Clicked）的餐牌时并不讶异，但仔细一看，又不禁喃喃道：“有意思了。”

“击”在上环开业已三年，老板A. Jing Cheng（郑雅晴）解释初衷：“之所以这么命名，是希望一击即中顾客的味蕾，用香料和菜式带给大家一试难忘的体验。”