在香港，想要吃奥地利或德国菜，一般都会到尖沙咀去。喜欢空间开阔足够高朋欢聚的会光顾“King Ludwig”，喜欢狭小幽静适合谈心的会选择“偏安”楼上（一楼）的“Prosit”。
“Prosit”坐落于亚士厘道上，自1980年开业至今，是香港最老字号的奥德菜酒吧餐馆。在这41年当中，它数度易手。我记得在2008年左右初至时，它仍然主打奥地利菜，却是英国人所拥有。到了上一任“Weinstube”，回到奥地利人的怀抱中，不过2018年又再出让，因为老板夫妇要移居新加坡。
Weinstube的资深员工Lala Leung伙同姐姐的好友Bonnie Lai顶下了餐馆，改名为Prosit，取“干杯”（德语）之意。和过去替人打工不同，新东主既是生意合伙人，也是主厨、经理，更兼侍者、调酒师，名副其实“一脚踢”。
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