陈广才：红豆·相思

想起前天搁在冰箱的红豆汤。因为没加椰奶，还没发馊变味，就别浪费了。把红豆汤弄热，加入越南的速溶咖啡。这杯香飘飘红豆咖啡还真不错。

在小贩中心常吃的甜点是红豆汤，爱那陈皮的香味。

曾经煮过红豆糊，用高压锅先把红豆煮软，待冷。加入鲜奶用搅拌机把红豆打成糊，要细要滑，就得耐心花点时间。加马六甲椰糖把糊弄热，最后剪几片桔饼撒在糊上。先咀嚼桔饼，再舀一匙红豆糊进口，让它带着橘香滑进咽喉，比上回在酒楼吃过的还要美味。虽然有点老黄卖瓜，还真的不唬你也没糊弄你。