小时候家境贫穷，母亲看着我们渐渐长大，读书上学需要钱，经邻居介绍出外工作了。我那时也不怎么大，才读小学四五年级，放学回家做了功课，洗好衣服，就要准备晚餐。看到家里没菜可煮，趁天还没黑，就拿着把小刀到杨桃园树下割玛尼菜回来炒蛋。餐桌上有这盘菜，晚餐就会变得特别美味。
玛尼菜植株呈直立灌木状，羽状复叶，橄榄型叶呈黛绿色，老的玛尼菜还有淡黄色球形小果实，样子还挺可爱的，但不可食用。小时候只知道那是我们没钱买菜的穷人家的菜，没想到玛尼菜具有很高的营养价值，富含多种维生素、蛋白质和矿物质。它的胡萝卜素和维生素B2含带量是普通蔬菜的十多倍，维生素C和蛋白质是普通菜的四五倍，其嫩梢细嫩多汁，肉质脆，无渣滓，味道鲜美，炒食、煮食均可，由于粗生耐长，种植不须施用化肥和化学农药，保持了原有天然属性，是富有山区特色的“绿色食品”。
野菜也登大雅之堂
玛尼菜在砂拉越也叫树仔菜，据说树仔菜是砂拉越最普及化的野菜，街头巷尾的经济快餐档口一定备有这道菜，如今连酒楼的菜单也出现其踪影，打破过去登不了大雅之堂的卑贱地位。除了客家人惯称其为“树菜”，其他籍贯的华人通常称它“玛尼菜”，来源自其马来名字sayur manis的音译。在马来语中，sayur manis就是甜菜的意思。
玛尼菜通常摘其叶子而食，因此处理时要大动作地将其叶子从茎枝上“刷”下来。处理后剩下的茎就拿去插在猪寮边杨桃树下，如此不久又有多一处地方可以收割了。摘下的玛尼菜叶要放在水中加以搓揉，把揉碎的菜叶捞起沥干，深绿色的水倒掉，然后才可下锅炒。那时只是有样学样，妈妈怎么处理我就怎么处理，也不知其所以然，长大了才知道这个搓揉的过程，是为了释去玛尼菜叶里的毒性。
比起其他菜类和豆类，要处理玛尼菜就显得费事多了，因为要“刷”下叶子，除了浪费时间，还要捡出被刷出来的小枝条，叶子里掺了枝条就不好吃了。因此在本地要在外面吃到玛尼菜还真不容易，不过有些讲究的客家擂茶饭摊还是有的。
巴刹菜摊偶尔也可看到玛尼菜的踪迹，有时间不妨买回来做一道玛尼菜炒蛋吧。食谱如下：
材料： 玛尼菜一扎，鸡蛋两个，蒜头三四颗，盐适量。
做法：
1. 刷下玛尼菜叶，洗净后用手搓揉拧碎，捞起沥干。
2. 蒜头去皮，用刀压碎。
3. 镬内热油，先将蒜头爆香，倒入沥干的玛尼菜翻炒至熟透。
4.把打匀的蛋液倒入，下盐调味。
*注意：炒玛尼菜还有一个窍门，那就是油要多下，炒出来的菜才不会干瘪，比较爽口好吃。
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