金针菜

小时看到金针菜绑了一个结，像是装饰品，觉得奇怪。金针菜为什么是这个形状？素菜常有金针菜，我一直都以为那是一种菇或菌类。

懂事后才知道那是金针菜，是花苞。难怪煮散后的金针菜就像朵花。它有独特的香味，口感不错，所以我从来也不排斥。

那天在电视上看到，原来金针菜也叫忘忧草。忘忧草倒是我熟悉的。不是周华健唱的《忘忧草》，而是孟郊的《游子吟》：萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱草花。当时老师就告诉我们萱草就是黄花忘忧草。我一直以为那是两种不同的植物，至今才知道萱草就是忘忧草，也就是我们吃的金针菜。

母亲没有宗教信仰，也没有吃素吃斋的习惯。但每年大年初一，她会坚持我们必须吃半天的斋。平时忙于工作的她很少下厨，但年初一她一定会亲自下厨，炒米粉和斋菜，她的斋菜里一定有金针菜。从小到大，我就只知道金针菜是斋菜里的一味。

婚后，太太煮汤时也会用金针菜。特爱金针菜的她，还会来一碟金针炒木耳，配粥吃尤其好吃。

多年前去了一趟马来西亚金马仑高原。游山玩水之余，享尽山区果菜。最让我惊艳难忘的是炒新鲜的金针菜花苞，那种清脆的口感，叫人久久难以忘怀。一直都以为金针菜就只有干品，从来不知道吃了几十年的金针菜原来还有鲜炒这道。

年前去东马神山。度假屋在山区，空气特别清新，建筑物之间的空地都经过精心设计，种了很多松树，走道两旁则种了许多花花草草，其中有一整排的忘忧草。时逢花盛开，黄中带橙巴掌大的花开满走道。看得人心花怒放，顿时忘忧。