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Soo Bing Bing 是菜燕也是蛋糕

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在纽约和日本很流行的“雨滴蛋糕”是Soo Bing Bing的主打甜品。(网络照)

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苏丽珍实验了150次,终于成功做出“雨滴蛋糕”(Raindrop Cake)。

源自日本的“雨滴蛋糕”看起来就像一个巨大的雨滴,由天然泉水、菜燕制作,晶莹剔透,比果冻更柔软。吃的时候,可淋上冲绳黑糖,再加点黄豆粉。

今年6月,苏丽珍(24岁)在裕廊东西城(Westgate)开设甜品店Soo Bing Bing,主打“雨滴蛋糕”和泰式奶茶刨冰(Thai Milk Tea Bingsu)。

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