查看冠状病毒19最新报道

掀起盖头来:格拉巴酒

订户

字体大小:

  随着意大利优质葡萄酒的普及和蒸馏技术的提高,格拉巴从热辣呛口的烧酒演变成带有时尚气息的高级饮品,成功重新定位。

“掀起你的盖头来,让我看看你的脸。”罗大佑的这首歌让我想起近年复兴的格拉巴酒。对于意大利的生命之水——格拉巴(Grappa),我是情有独钟的。毕竟,600年的修炼终于让格拉巴在世界舞台上露出了美丽容颜。这款与葡萄酒息息相关的烈酒,早在15世纪就在意大利北部酿酒区崭露头角。当时的葡萄酒酿造业正在蓬勃发展,而蒸馏技术也开始蔓延至欧洲各地。酒庄在完成酿酒工作后所剩下的酒渣(pomace),刚好成为蒸馏酒的原料。

订阅或登录,以继续阅读全文!

此文章为早报 订户 专享内容,什么是订户专享内容

请您选择以下方式,阅读全文:

已是早报订户,请您登录后继续阅读全文。

订阅

新用户体验价,每月只需 $0.99*。

LIKE我们的官方面簿网页以获取更多新信息

网友评论