本土味 的甜蜜

本地甜点业正进行一场甜蜜革命。起点是去年举国欢庆SG50，国家纪念金禧，国人追捧新加坡文化特色的热情攀上新高点。本地餐饮业者也越来越有意识地发扬新加坡特色，特别是年轻业者结合个人创意和本土文化，创造出属于自己、也属于新加坡的美味。

牛油果和芝士会碰撞出什么滋味？Bloomsbury Bakers糕点师傅黄慧仪（28岁）最新推出的牛油果芝士蛋糕给出了令人垂涎三尺的答案。

这家坐落在明地迷亚（Bendemeer）邻里的蛋糕店，应顾客要求，将原来只在国庆日期间限时推出的本地风味糕点如芋泥蛋糕（Orh Nee Cake）、黑糯米椰挞（Pulut Hitam Tart）编入平日菜单里。顾客的热烈回响让黄慧仪和团队再接再厉，再创以本土风味为灵感的新口味。