⊙黄向京
澳大利亚西部的玛格丽特河上世纪80年代崛起为酒乡，近海气候得天独厚。
其葡萄总产量占澳洲的3％，优质酒却占20％，量少质优。
澳大利亚西部的玛格丽特河（Margaret River）是钓鱼、打高尔夫球、冲浪等热门景点，上世纪80年代崛起为酒乡，品酒成为招徕。去年有约9万7000名新加坡人前往西澳游玩。
距离珀斯三小时车程，玛格丽特河具备得天独厚的近海气候以及温和潮湿的夏日气候，比其他酒区来得凉爽。其地中海气候与平均雨量，接近法国波尔多。来自印度洋的海风，让卡本内苏维浓、森美浓、白苏维浓、夏多内等葡萄品种具备成熟的潜能。
有50年历史的酒乡约有5500公顷葡萄园，超过215家酒庄，以精品酒庄为主，年产量介于3.5到7000公吨。其葡萄总产量占澳洲的3％，优质酒却占20％，量少质优，也因此，最近酒乡新推广活动标榜“酒杯里的头等”（First Class in a Glass）。从即日起至2017年2月15日，玛格丽特河25家精品酒庄，与本地22家餐馆酒吧推出与美食配搭等活动。
强调减少人为干预
关于玛格丽特河酒的记忆，可以追溯至10年前品尝的“库连”（Cullen Wines）。当时，有机与自然动力酒尚属新趋势，有40年历史的酒庄1998年全面有机种植，2003年获认证，2004年获自然动力种植认证。
酿酒师凡尼娅·库连（Vanya Cullen）曾指出，自然动力重视葡萄种植的一体性，从土壤到植物到天象各环节的整体配合。自然动力强调使用天然肥料，以维持土壤肥沃，并认可植物生长与宇宙节奏合拍，伴随月亮周期与地球节律。当时确实觉得这些酒品闻来更加芳香，喝来口感更为纯净舒服，现在酒庄已成为当地旗舰酒庄了。Diana Madeline卡本内梅洛（Cabernet Merlot）已攀升为澳洲出色酒款。减少人为干预，是不少酒庄一再强调的特色。
2012年曾受邀采访创办于1970年的曼达岬酒庄（Cape Mentelle），是酒乡五大奠基酒庄之一，占地150公顷。它以卡本内苏维浓（Cabernet Sauvignon）红酒闻名，葡萄来自Wallcliffe葡萄园，1983年和84年获Jimmy Watson大奖。
这回在“宴”餐馆举行的媒体品尝会再度尝到曼达岬酒，觉得果实的新鲜、果味与活力仍在，脑海里浮现了在葡萄园里喝着白苏维浓森美浓白酒配搭生蚝等小吃的美好情景！美景助酒兴，参观酒乡是不容错过的人生体验，玛格丽特河比起澳洲其他酒乡，多了雅致。
一次朋友请喝Leeuwin Estate酒庄Art Series系列夏多内（Chardonnay）白酒，芳香迷人，印象深刻，酒标是画作，增添雅趣。成立于1974年，家族经营的酒庄葡萄园是种植夏多内与卡本内苏维浓的理想土壤。除了品酒，参观酒庄还可以到画廊看画，听音乐会，去得奖餐馆享受美食。
酒体趋向轻盈、均衡、顺口
这次品尝会接触到一些新酒庄酒品，总体而言，酒体趋向轻盈、均衡，容易入口，卡本内苏维浓表现不错。即便是希拉（Shiraz）酒体饱满醇厚的葡萄品种，也显得圆滑顺口。
Howard Park酒庄以丽丝玲（Riesling）白酒闻名，结合传统与新颖酿酒法，采用法国橡木桶内陈年，口感更浓郁，但其Flint Rock希拉红酒也不赖。
Cape Grace 1996年创办，是年产量少过2000箱的小酒庄，2000年份卡本内苏维浓属得奖酒款。另一家小酒庄Les Sauvages 2013年成立，产量极少，酿酒方法减少人为干预，酒标具艺术性。创办于1973年的Woodlands，也是五大奠基酒庄之一，采用传统酿造法与法国橡木桶陈年，酒品评价列于出色行列。很多酒庄等待被发现，包括：Vasse Felix、Cloudburst、Juniper、Thompson Estate。
这次参与“酒杯里的头等”活动的餐馆酒吧包括：1855 The Bottle Shop、Angelino's、Bread Street Kitchen、Burnt Ends、Crystal Wines、Four Seasons Gourmet Market、Le Rouge、Lewin Terrace、Luke's Oyster Bar and Chop House、Meat Smith、Oh Deli、Praelum Wine Bistro、Saha、The Padang、Salt、Sear、Senso Ristorante & Bar、Smoke & Mirrors、Swisshotel、The Pelican、Tippling Club和Yan。凡喝玛格丽特酒品，自拍成照片或录像上载到社交媒体，就有机会赢取双人酒乡之旅与酒品等奖品。详情可上www.margaretriver.com/firstclass了解。
