火鸡中印两味

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黄靖晶

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联合早报

发布 /
发布 / 2016年12月11日 3:30 AM

“无锡火鸡”用了中式食材与其他香料。

良木园酒店执行总厨符永光，每年圣诞节都烹调不同风味的火鸡。

灵感来自无锡排骨的“无锡火鸡”。

←印度餐馆Punjab Grill执行总厨贾伍德本身虽然不庆祝圣诞，但他也费尽心思烹调具印度特色的火鸡大餐。

“印度香饭火鸡”采用很多香料。

只在圣诞期间才享用得到的“印度香饭火鸡”。

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中厨卤出“无锡火鸡”，印度厨师则用在印度最受欢迎的


烹饪手法做出“印度香饭火鸡”。圣诞节火鸡添了两味。


无锡排骨，大家应该很熟悉，但“无锡火鸡”则充满新鲜感。

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