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年饼变奏芳香不减

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面包蛋糕业一片红火,“烘焙工坊”细咀慢嚼烘焙史与真味道。

  黄梨挞可用司康饼、番薯来替代?鸡蛋卷若做成法式猫舌饼,多吃没负担?发糕“不开口”,带着洋味来贺年?这些都是年饼的变奏版,除了创意,制作过程也讲究香甜入口对健康的影响。年饼变了样,不变的是馨香味。

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