黑蒜不呛不抢味

吴志光师傅从身体检查报告获得采用黑蒜入菜的灵感,借此改善健康。
黑蒜营养价值高,可生食也可入菜。
爽口的黑蒜肉酱有机绿茶面。
黑蒜双拼,有以猪肉片配腌木瓜和黑蒜的黑金蒜白肉。
张伟忠师傅说黑蒜的浓香能替菜肴加分。(受访者提供)
黑蒜蒸鳕鱼(受访者提供)

  近年很火红的“超级食材”之一——黑蒜,不但营养价值高,还可替菜肴加分。有别于一般蒜头,黑蒜不辣不呛不臭,但由于不耐高温,许多人采生食法。本地两大中餐师傅,细心调制,端出兼具营养与美味的黑蒜佳肴。请订阅或,以继续阅读全文!什么是早报订户新闻

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