1990年，一位来自普林斯顿大学的经济学家Orley Ashenfelter教授为法国波尔多葡萄酒的质量预测设计了一个数学公式，27年后的今天，这个公式的预测一一成真。
数学是一个最富魅力的学科，世上几乎没有一种事物能够脱离数学的影响，包括葡萄酒。我一生酷爱科学和数学，尤其是后者在数量和结构的推理使用，更让我体会到它所蕴含的奇趣和美妙。
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葡萄酒与数学
酒商在决定价格之前将一把木尺穿过酒桶的排水孔直插顶盖的相对边缘，之后读取其长度并设定相应的价格。（Tomas Castelazo提供）
波尔多酒庄让酒评师品尝未成熟的样品时设定价位，而出售市场时已是在橡木桶熟化至少12到24个月的成品。（Hugues Duboscq 提供）
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