香槟的陈年魅力

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法国“凯歌”发布新香槟“特干极老”,与唐·培里侬发布P2 2000年份,教人见识到陈年香槟的魅力。

坦白说,像我这样的急性子,有时很难等到葡萄酒最佳饮用时期。往往我感觉已经等到头发都白了,怎么还得再等一等?一般非年份香槟得发酵15个月才出街,讲究现饮的年轻清爽,尤其新加坡这种炎热天气很合拍。

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