随着“回归自然”的呼吁越来越响亮,新世界产酒区正积极采取有机法和生物动力法耕种葡萄园,动物的使用也越来越广泛。哪些动物是葡萄园的好帮手?哪些又是不受欢迎者?
葡萄园是动物世界里的迪士尼乐园,不仅到处都有丰硕的果实,还能遮荫纳凉,提供舒适的栖身之处。仅在一个世纪前,动物和葡萄园的关系是一厢情愿的。由于果园是动物的美食天堂,园主自然采取相当措施防止动物入侵。在人类进化的过程中,人与动物之间的关系经历了高低起伏,且经久不衰。
早在中石器时代,人们已经开始驯养和人类经济活动有关的动物,例如狗、绵羊、牛、马等。这些动物在农业里扮演了负载重物、劳动、打猎和守护的重要工作。工业时代的降临改变了人与自然的关系,以机器取代人力,以化学提高农业的生产力。20世纪末是工业时代的转折点,“回归自然”和“可持续发展”逐步渗透到农作物栽培,畜禽饲养,土壤肥料,植物保护等各领域。葡萄园的管理原则也随之转型,重回旧时耕耘法,借助动物清除杂草,防治各类病虫害和驱赶常来偷吃葡萄的动物。