文图⊙黄向京
澳洲玛格丽特酒区经历半世纪，奠定知名酒产地的声誉。日前，澳洲玛格丽特酒区协会来新庆祝50周年，20家酒庄携带各类红白佳酿参与。
澳大利亚玛格丽特区（Margaret River）在1830年代开埠为农畜业，至1960年代被“发现”为深具潜力的酒产区。功臣是美国哈罗德·奥尔莫（Harold Olmo）教授和澳洲农学家约翰·格拉德斯通（John Gladstones）博士所发表的一系列科研文章，认定该区深具种植葡萄的潜力。
加州大学葡萄栽培专家奥尔莫教授实地考察西澳八个月，认为西南部土壤与加州或澳洲其他地区一样或甚至更好，尤其Rocky Gully和弗兰克兰河一带，酿酒可以提供就业机会。格拉德斯通博士1966年论文指出，玛格丽特酒产区适合种植葡萄，但冬天雨量大，葡萄园需有良好排水系统。
珀斯心脏病学家Tom Cullity博士受格拉德斯通博士的论文启发，1967年8月8日在Vasse Felix种下第一批商用葡萄。紧接着，各酒庄如Moss Wood（1969）、曼达岬（Cape Mentelle，1970）、库连（Cullen，1971）、Sandalford（1972）、Leeuwin Estate（1973）、Woodlands（1973）和Wrights（1973）陆续开张，玛格丽特酒产区逐渐成形。
至今，距离珀斯三小时车程，地中海型气候的玛格丽特酒区涵盖超过5000公顷葡萄园，有150多家酒庄。酒庄年产量介于3.5到1万公吨葡萄。葡萄总产量占全澳3％，优质酒占20％，量少质优。这区土壤以铺碎石和花岗岩砂粒为主，渗透性高。酒区具备得天独厚的近海气候及温和潮湿的夏日气候，比其他酒区来得凉爽，平均雨量接近法国波尔多。
六款夏多内白酒
配合50周年，玛格丽特酒区协会日前来新举行酒会，共有20家酒庄参与。第一场大师班品尝6款夏多内白酒（Chardonnay），葡萄属于Gin Gin克隆，等于美国的Mendoza或Wente，最早1957年在西澳实验种植以检测病毒。
整体而言，该夏多内白葡萄酒果熟与酒酸平衡佳，果实紧实，高酒酸，有质地与“体积”，散发青草地、粗草席、青柠檬香气，富有矿物质，酒体轻盈，口感清爽。Credaro Wines的1000 Cns Chardonnay 2015年份特清爽，Xanadu的Reserve Chardonnay 2015年份余味长，Clairault、Leeuwin Estate2014年份夏多内和Voyager Estate2013年份都不赖。其中，Flametree Wines SRS WAllcliffe夏多内2015年份香气重，引发专家之间的争议。
酒区也产夏多内和森美浓及白苏维浓混酿（Semillon Sauvignon Blanc blends）。Clairault和Umamu Estate等酒庄的出品不错。
八款卡本内·苏维浓红酒
第二场大师班品尝8款该区闻名的卡本内·苏维浓（Cabernet Sauvignon）红酒，单宁雅致，又有力量，具备草本的清爽口感。
开拓自然动力种植的酿酒师凡尼娅·库连（Vanya Cullen）难得来新，指出Diana Madeline 2015年份的香水气息、矿物质、果实味，尽是“葡萄藤的味道，谢谢土壤”。确是酒体中等，美丽得体的红酒。另外，酒庄实验性的新酒Amber 2014年份，以红酒方法酿造白酒，经果皮接触时长，酒色呈橘色，口感清爽，反应佳。
Moss Wood、曼达岬、Woodlands、Vasse Felix、Fraser Gallop Estate（1999）和Evans & Tate（1975）交出的卡本内·苏维浓，成绩单都优秀。2010年份Umamu Estate（1978）酒品采用近40年老藤，在法国橡木桶陈年18个月，口感更为醇厚。
随着一些新酒庄的兴建，比如Flametree Wines推出第一款2007年份，玛格丽特酒区经过半世纪的丰收，未来仍可期待。
