本地有百多种可食用植物，本地艺术家Mamakan在本栏目讲解常见植物的故事，并分享植物食用法。
小巧可爱的罗比梅，生吃偏酸，适合积少成多，制成果酱或果冻。
在本地艺术家Mamakan眼中，罗比梅让她联想起新加坡：一个个小红点宛如无数人的努力，成就了新加坡这个大红点。
罗比梅（Rukam Masam），又名印度梅、紫梅，学名Flacourtia inermis，生长于东南亚、印度和中国等地，是热带地区少见的红叶观赏树。罗比梅可塑性强，可修成篱状、球状，尤其顶部萌发红叶时，造型特别美观。
在本地，罗比梅一般种植在公园和行人道旁，眼尖的话可以看到落在地上的成熟果实。罗比梅果可食，但生吃偏酸，适合加糖制成美味热带果酱和果冻，不过要趁果实变软之前就捡起。
小红点汇集成大红点
小巧可爱的罗比梅果实，启发了本地艺术家Mamakan（原名Kristine Oustrup Laureijs）的想象。她把多张罗比梅的照片组合起来，将一个个小红点聚集成大红点，借此说明：新加坡这个“小红点”，是许多人努力打造而成的“大红点”。
Mamakan说：“罗比梅提醒我们，体积小就小，不必刻意鼓吹自己，重要的是大家一起努力，积少成多，团结就是力量。新加坡的成就正是多年来这么多人一起努力的成果。”
她的摄影作品Big Red Dot（大红点），罗比梅果实之间刻意留白。Mamakan说：“果实之间的白色空间象征失败，这些失败让我们成长。我们一定要有耐心，不可能要求一夜之间就成功。”
同样地，把罗比梅果实煮成果酱，需要时间，也一定要有耐心。等待果实成熟落地，等待果实煮熟，酸才可以变甜，甜蜜才可以难忘。
罗比梅果酱食谱
材料：罗比梅果、白糖、水。
备用：把金属勺或汤匙放入冰箱。
做法：
1）罗比梅果洗净，入锅，加水。水量必须足以浸泡所有果实。
2）煮约半小时，必要时加水。
3）过滤，用汤匙挤压果肉，确保至少有两到三汤匙果肉穿过筛子。果肉越多，果酱越酸，口感也越厚实。
4）取过滤后的水和小部分果肉，加入同等重量的白糖，煮滚。注意总重量不宜超过500克。
5）烹煮时间依重量而异，500克煮约30分钟，至汤汁浓稠。待要测试果酱是否完成，从冰箱取出冰冷的金属勺或汤匙，以汤匙背面蘸上果酱，只要不会滑落，有一定黏度即可。
（食谱由Mamakan提供）
罗比梅分享会
Mamakan为本报读者举办分享会，主题为“艺术＋美食：新加坡的植物宝藏——罗比梅版本”。分享会将以英语进行。
此外，Mamakan于泖生活馆（Mahota Commune）展出本地植物海报和摄影作品，欢迎公众浏览。
分享会详情：
日期：10月27日（星期五）
时间：傍晚6时30分
地点：泖生活馆的Mahota Pantry
809 French Road，Kitchener Complex三楼
入场免费，名额有限，有意出席请电邮报名，并在电邮中注明出席人数。
报名电邮：hello@mamakan.com或hello@mahota.sg
报名截止：10月20日（星期五）
