Cheek By Jowl创办人兼主厨 纳林迪拉(Rishi Naleendra) 学然后知不足

Cheek By Jowl的香煎澳洲肺鱼开张至今进行了八次变调。
餐馆最具代表性的椰子冻淡奶配叻沙叶与青辣椒雪糕。
纳林迪拉亲自打点Cheek By Jowl餐馆的空间与装潢。

  开业仅仅一年半的Cheek By Jowl今年6月在第二版新加坡米其林指南摘下一星,成为餐饮界佳话。创办人兼主厨纳林迪拉(Rishi Naleendra)年仅32岁,成为首名荣获米其林星的斯里兰卡裔厨师,成就了毕生梦想。他接受联合早报美食记者杨全龙专访时说,与其担忧随着荣誉而来的压力,还不如尽情享受当下,也绝不会为了赢取更多星而改变经营餐馆的初衷和理念。

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