圣埃斯泰夫： 没有第一，却是唯一

圣埃斯泰夫虽然没有一级酒庄坐镇，但那里的五家列级酒庄，每一家的规模都是精品产量，品质直追一级庄。

圣埃斯泰夫（St Estephe）是波尔多上梅多克（Bordeaux Haut Medoc）最北的产区，也是波尔多左岸产区中唯一拥有四个级别名庄（除一级以外）的子产区。其知名度由于少了一级庄坐镇而未被广泛关注，一直到镇山之宝爱士图尔酒庄（Chateau Cos d'Estournel）推出叫好叫座的2003年份红酒后，才成为业界的新亮点。圣埃斯泰夫的土壤下层以粘土为主，其含水性能为干旱炎热年份提供了顶级的天然生长条件。

圣埃斯泰夫的葡萄种植面积虽然与波雅克（Paulliac）及玛歌（Margaux）不相伯仲，土壤结构却相当不同。表土以砾石为主，其深度比起波雅克更厚，带出土壤的多样性。这里只有五家列级酒庄，每一家的规模都是精品产量，虽然数量比不上其他产区，但其品质却直追一级庄的行列。