用厨余制作堆肥（compost），一举两得。除了减少垃圾量，还能为植物提供优质肥料，让厨余发挥功效。


岛国兴起园艺热，“城市农夫”越来越多，食用植物尤其受欢迎。


早报周刊推出《城市农夫》专页，遍寻全岛各处的“城市农夫”来分享心得；期待在寸土如金的花园城市，觅得自耕的乐趣。


城市农夫


农夫介绍


任成志，Jack Yam（45岁，攀岩教练），本地“城市农夫”（Urban Farmers Singapore）FB社群最活跃，也最热心的会员之一。


任成志说：“堆肥制作方法不少，这只是其中一种。泥土里不用加入虫子，厨余分解时间一般在一到两个月之间。要加快分解，厨余就要进一步剪切，分块越小，分解越快，可能不到一个月就完成。”


任成志使用的“无虫堆肥法”不会产生任何异味，闻起来只有泥土的味道。他的堆肥不会引来苍蝇，但有时会有蚂蚁出现，他会选用可在五金店买到的“Ant Gel”（除蚁胶）。 任成志说：“泥土要是开始发霉或出现迷你蘑菇，就是水分太多。用铲子弄碎蘑菇，再推入泥土里让它分解就行了。”


任成志指导：无虫堆肥


材料：


1）塑料花盆（大），盆底洞口有助排除多余水分和促进空气流通。


2）结网（五金店买得到，每英尺一般不超过5角钱）。


3）普通泥土（每包售价大约两元五角）。


4）生果菜厨余、咖啡渣、蛋壳粉等。


注：


－果菜厨余可包括未经烹煮的蔬菜厨余和蔬果皮。


－可加入榨果汁后留下的果渣，但记得先榨干水分再加入盆中。


－不宜用传统咖啡店的咖啡渣，因为咖啡豆加了牛油和白糖一起翻炒，咖啡渣带有油渍。


－要给蛋壳消毒，可以放入烘炉高温烘烤20分钟。蛋壳分解时间长，建议磨成粉状。


－之前本版介绍过的微型菜苗（microgreens），收成后可以把根部和泥土加入堆肥。


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