访永利澳门中餐部行政总厨刘国柱 舌尖上的外交

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拥有超过半世纪的烹饪经验,名厨刘国柱曾为多位政要名人下厨。他致力发扬中菜,也热衷培育新一代中厨。

中国前领导人邓小平、前美国国务卿基辛格、英女王伊丽莎白二世等,都曾是名厨刘国柱的座上宾,吃过他煮的菜。

刘国柱(69岁)是永利澳门(Wynn Macau)中餐部行政总厨,掌管米其林两星餐馆京花轩。他月前来新接受联合早报双语杂志ZBBZ专访时谈到舌尖上的外交,他说:“在餐桌上,美食就是话题,国家代表会晤时,趁用餐以美食打开话匣子,气氛马上变得轻松。”

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