本地茶艺师国际赛夺奖 东南亚食材入茶点

林珂威调配的混合茶选用新鲜香草、水果,加以烘干后入茶。
林珂威在茶配对比赛中用黄梨和腰果制作茶点,配搭带水果味的白茶。
林珂威在比赛现场用虹吸式咖啡器具煮茶。
热带的酸柑,温带的香梨都是入茶的好材料。
林珂威在制作比赛茶点时用虹吸壶红外线干燥炉煮饭。

新加坡茶艺师大赛双料冠军林珂威,今年9月赴中国湖北参加2017年世界茶艺师大赛,并在茶配对项目获得季军。参加国际赛除了与来自世界各地的茶文化爱好者交流切磋,也是接触当地茶品的好机会。

林珂威这次带回了湖北名茶恩施富硒茶。本月开始他经营的Sun Ray Cafe也推出混合茶,丰富本地茶饮选择。

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