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旧茶添新味

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茶叶没有赏味期限,但放久了会失去鲜味。这个时候大可发挥探索精神,利用不同花草或不同种类的茶叶加以调配,让旧茶味变出新风味。

近一两年本地品茶达人的调配茶叶工作坊广受爱茶一族欢迎。本地香茶品牌A.muse Projects创办人潘安琪儿(Angela)告诉联合早报记者,茶叶不像咖啡,不会过期变坏,但时间久了会失去新鲜茶味。混合茶,配搭新材料可以添加新口感和风味。

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