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日本首家 “植物奶”咖啡馆

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日本首家“Coffee Milk”咖啡馆用“植物奶”泡制咖啡。(互联网)

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有的人爱喝黑咖啡,有些偏爱牛奶加咖啡,如果你最近打算去日本旅行,不妨尝一尝“植物奶”咖啡。

随着素食者越来越多,有些咖啡迷开始提倡使用“植物奶”取代牛乳。由于萃取的植物种类不同,可调制出不同风味的咖啡,并仍然能喝到咖啡的香气。

日本首家“Coffee Milk”咖啡馆今年2月开业,主打以黄豆、杏仁、开心果及核桃四种豆类所提取的植物奶冲泡咖啡。这家位于神奈川县的咖啡馆由专业咖啡师从选豆到冲泡层层把关,除了常见的调和咖啡之外,也有单品滴漏咖啡供选择,是咖啡迷走访日本的新据点。

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