三金奖餐馆

第二届“最佳亚洲风味餐馆”的金奖和银奖成绩昨晚揭晓，共有三家餐馆获得金奖，22家餐馆获得银奖。另29家铜奖餐馆已在3月27日揭晓。《食乐园》特访三家金奖餐馆，一探它们得奖的秘诀和厨师的创意；也刊列22家银奖餐馆的名单。

夏苑

高颜值粤菜
每次到新加坡丽思卡尔顿美年酒店旗下著名粤菜餐馆“夏苑”用餐，都是感官上的美好体验。从美味精致的菜肴到精美餐具，眼前如此高颜值的餐桌，堪称一道美丽的风景，让人用餐感觉惬意。

粤菜讲究烹饪技巧，巧妙运用蒸煮煲焖等不同烹煮方法，将食材的美味发挥得淋漓尽致。这就是行政总厨张肇刚的烹饪理念，他除了有扎实的烹饪功力，做到上述要点，也新创不少新菜色，呈现现代粤菜。