凯歌香槟夫人的桃红情结

名留香槟史的凯歌夫人芭布·妮可·彭莎登200年前将红酒与白酒混调成口感更浓，更有结构和个性的凯歌桃红香槟。

法国凯歌香槟（Veuve Clicquot Ponsardin）夫人芭布·妮可·彭莎登（Barbe Nicole Ponsardin，1777-1866）在27岁那年成为寡妇，不再改嫁，毅然继承丈夫的事业，香槟酿造不断取得突破，名留香槟史。

凯歌夫人最了不起的贡献是在1816年发明了有效去除沉淀的转瓶法，使得酒质清澈，得以量产。在她有生之年，尽管从未离开法国，她所酿造的香槟突破拿破仑封锁销往俄罗斯，后到拉普兰和美国等世界各地，可说是当时非常成功的女企业家，被誉为Grand Dame of Champagne。