亚洲化鸡尾酒仍火热

5月初举行的2018年度新加坡鸡尾酒节特别呈献的新款鸡尾酒，从亚洲与本土美食及食材中寻找灵感。

亚洲化和本土化鸡尾酒五年前开始出现，至今仍然火热。5月4日至13日举行的2018年度新加坡鸡尾酒节吸引了40家酒吧参与，其中一些酒吧的特调鸡尾酒，仍从亚洲与本土食材草本中寻找灵感，发挥想象力与创意。

新加坡君乐酒店（Grand Park Orchard）4楼的Mitzo新派粤菜馆与酒吧在鸡尾酒节日村落（5月4日至6日）呈献三款特调新款，出自首席调酒师阿斯拉姆（Azlam，38岁）之手。他在这行八年，见证了变化，调侃道：“以前上班只是将不同的酒瓶倒入一个调酒器内就行了，现在竭尽脑汁开发新款鸡尾酒，尽管享受但掉了不少头发！我们回不去了，待在这行就得不断求新求变。”