白葡萄酒可陈年吗?

大部分白葡萄酒的陈年潜能是二至五年,红葡萄酒的陈年潜能则较长,主要原因是后者发酵时果实连皮带肉,而白葡萄酒一般不带皮发酵,以避免酒中残留苦味。

陈年红酒几乎是理所当然,陈年白酒却那么让人不可置信。白葡萄酒给予人的第一印象是以清新度和果味为重,应尽早品饮。

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