白葡萄酒可陈年吗？

大部分白葡萄酒的陈年潜能是二至五年，红葡萄酒的陈年潜能则较长，主要原因是后者发酵时果实连皮带肉，而白葡萄酒一般不带皮发酵，以避免酒中残留苦味。

陈年红酒几乎是理所当然，陈年白酒却那么让人不可置信。白葡萄酒给予人的第一印象是以清新度和果味为重，应尽早品饮。

在市场上的大部分白葡萄酒的确如此，其陈年潜能一般是2至5年。酒龄超过10年而且风味犹存的白葡萄酒，是不可多得的极品，这些都是优良培植环境和精湛酿酒技术的成果。