重视土壤健康胜于酒品

葡萄园里养了美洲驼、羊和鹿等,以维持生态平衡。

很多葡萄种植法和酿酒知识都是饶泰然自学或上课学习的。他花了三分之一的时间学习葡萄酒知识,这门结合了科学、地理、历史、哲学和艺术的学科是一趟永无止境的学习过程。当年周游美国、澳洲、法国酒庄后,饶泰然结识了英国知名酒评家杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson),加入她的团队撰写美国葡萄酒书,结识一些知名的酿酒家。过后,他在葡萄采收季节到南澳酒庄实习,并到勃艮第的Domaine Leflaive、新西兰的The Millton Vineyard等展开种植法考察的研究,特别受David Léclapar和Littorai的影响。请订阅或登录,以继续阅读全文!什么是早报订户新闻

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