阳台种番茄食得安心

岛国兴起园艺热，“城市农夫”越来越多，食用植物尤其受欢迎。 早报周刊推出《城市农夫》专页，遍寻全岛各处的“城市农夫”来分享心得；期待在寸土如金的花园城市，觅得自耕的乐趣。 研究显示，番茄一经采摘并冷藏，味道就会开始变淡；唯有现摘现吃，才能品尝新鲜番茄最深刻的美味。本周《城市农夫》分享樱桃番茄简易种植法，希望大家都能吃到自己种出的非一般番茄。 许多人的种植经验都以购买种子为起点，张彩霞起初也买了樱桃番茄的种子，但发芽率偏低，她便上网检索并勤读园艺书籍找寻解决方法，最后决定效仿网上看到的做法：把新鲜樱桃番茄片埋入土中。 她说：“旧种子的发芽率较差，我们也不知道市售种子在架子上摆了多久。选用新鲜番茄，就能确保种子绝对新鲜。” 张彩霞第一次种的樱桃番茄，过了整整三个月才开花，开花后又过了三个月才结果。她不断尝试并修改种植方法，现在从播种到开花结果，一般少于三个月时间。 她说：“开花结果需要多少时间，因素包括阳光、土壤以及番茄种类。去年我种了体积较小的丛生型（determinate）樱桃番茄，一般要两个月到半年时间才能结果。番茄味道有酸有甜，有些淡而无味，一般要看生长环境。但因为没有用农药，所以吃了绝对放心、安心。” 今年，张彩霞种的是可以长得和人一样高的蔓生型（indeterminate）樱桃番茄，播种一个月后就看到花开，再一个月就结果，不过果实还未变红。 张彩霞强调自己还有很多东西要学，不敢自称专家，但她乐于分享自己的心得，也经常把自己种的樱桃番茄幼苗送给其他城市农夫。 她说：“过去我种的植物都在我手上死去，现在却能把健康的植物送给其他人，让我非常快乐，也很有满足感。赠送幼苗和植物也让我有机会和其他植物爱好者交流。” 张彩霞通过“城市农夫”FB社群送出植物，从来不要求任何回报，但许多会员上门领取植物时，经常主动送上蛋糕、点心、植物和花盆，让人倍感温暖。 城市农夫 张彩霞（41岁），全职妈妈。两年前搬入有阳台的住所后开始种植果菜，以便减少食用一般施有农药的市售蔬菜。 她说：“园艺也是一种纾解压力，以及和外界保持联系的方式。” 初试园艺，张彩霞经常失败，不是种子发芽不成，就是面对虫害，或浇水或施肥过量等问题。她原本已经放弃种植，直至朋友送了她一盆番茄，她又开始多阅读种植书籍，并加入“城市农夫”（Urban Farmers Singapore）等相关FB社群。 她说：“社群会员教会我很多，除了自己种植可食植物，我们还能自制堆肥及循环使用旧容器。” 目前，她在家里栽种的蔬果包括小白菜、芥兰、番茄、羊角豆、微型菜苗（microgreens）和草莓，另有薄荷、迷迭香和左手香（Cuban oregano）等草药。 张彩霞指导：阳台种番茄 材料： ·新鲜樱桃番茄 ·烹饪刀 ·盆栽土（potting soil）或水藓（peat moss） ·小塑料杯（杯底钻洞） ·小花盆 ·水 步骤： 1）取一两个樱桃番茄，清洗干净。 2）切片，留住中间较多种子的部分，其余部分直接吃掉。 3）在小塑料杯底部钻数个小洞，方便排出多余水分。接着倒入适宜用作种子发芽的盆栽土或水藓。 4）把樱桃番茄片放在上面。 5）倒入些许盆栽土或水藓，盖住番茄片，注意土壤别压得太紧实。 6）用喷雾瓶喷水，让土壤微湿即可。置于温暖处，但不可直接晒到太阳。 7）发芽后置于阳光底下，并植入个别小花盆。 *浇水可用洗米水或鱼缸废水，肥料可用堆肥（compost）、蚯蚓粪（vermicast）、蛋壳和泻盐（Epsom salts），平均一两周施肥一次。 如用液体肥料，可考虑每天浇水时加入少量液肥稀释。张彩霞解释：“每次浇水，养分都会从排水洞流走，所以与其每两周一次加大量液肥，不如每天施予小量液肥。和液肥不同的是，堆肥和蚯蚓粪会慢慢分解，不会这么容易被冲走，所以施肥频率较低。” 张彩霞建议： ·播种一周后仍未发芽，可尝试其他牌子的樱桃番茄。 ·塑料杯可以循环使用快餐店或泡泡茶店的外带杯；如果选用透明杯，不妨以旧袜包住，避免土壤接触阳光，以免藻类滋生，和番茄幼苗争夺养分。 ·种植番茄不用太多空间，阳光充足更为重要。为了节省空间，张彩霞把诸多花盆放在小推车上并置于阳台，必须用阳台晾衣服时就能轻松移开植物。