本地食材 烹狮城风味

“红毛鸡饭”是韩立光儿时记忆中最难忘的菜式之一。
汤头以黑鸡骨熬成的祖母花胶汤。
阿华奎笼啦啦蛤蜊挞。

前银行家韩立光创立的餐馆Labyrinth,去年获颁米其林一星,在刚公布的今年度“新加坡米其林指南”,餐馆蝉联米其林一星。

韩立光家族三代都从事餐饮业,祖母是他转行入厨的诱因,因此他的菜肴都有他成长的回忆与故事。

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