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莫失莫忘 客家菜之味

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客家算盘子。(林国明摄)

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本地糕点师傅彭国强以法式糕点起家,但念念不忘外婆和母亲为家人烹煮的客家传统菜肴。进入不惑之年,他亲自研制、改良客家传统菜,用法式厨技和20多年厨房实战经验,推出升级版的客家菜。

他是本地知名法式糕点师傅,多年来以各类美味精致的法式糕点虏获饕客芳心。

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