瑞典米其林三星厨师Bjorn Frantzen与本地餐饮集团Unlisted Collection合作,于11月21日在新加坡开设餐馆Zen,地点正是武吉巴梳路Restaurant Andre的前址。
Bjorn Frantzen位于瑞典首都斯德哥尔摩(Stockholm)的餐馆Restaurant Frantzen,是当地唯一的米其林三星餐馆。他在斯德哥尔摩也经营Nordiska Kantinen等餐馆,并在香港开设Frantzen's Kitchen和The Flying Elk。这是他第一次进军新加坡。
本地餐馆开业初期,将由Frantzen餐馆主厨Marcus Jernmark负责。Zen餐馆只推出品味餐单(tasting menu)。