仿月饼形似味不减

苹果夏洛特像广式月饼,外皮还有波浪般的花纹。
法式香烤番薯,换个造型,体现中秋的团圆。
苹果夏洛特以苹果为内馅,热量较低。
西式甜点苹果夏洛特。
用旧饼模压出来的山药糕和番薯糕,像冰皮月饼,又有独特古早味。

农历八月最大的节日是中秋节,市面上各式月饼热闹登场,这些年来业者不断推陈出新,较健康养生的月饼受青睐。

本期取西式糕饼中外形较接近月饼,但油糖用得较少的几款,采用传统木制模具,烘制自家月饼,过节气氛不减。

中秋节快到了,有人把它英译为Mooncake Festival,虽不恰当,但如今月饼确是主角,送月饼吃月饼才是过节的重头戏,像《红楼梦》中所写“街坊上家家箫管,户户弦歌,当头一轮明月,飞彩凝辉”,望明月咏歌,现代社会里少了。请订阅或登录,以继续阅读全文!什么是早报订户新闻

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