刺芫荽插苗助长

岛国兴起园艺热,“城市农夫”越来越多,食用植物尤其受欢迎。

早报周刊推出《城市农夫》专页,遍寻全岛各处的“城市农夫”来分享心得;期待在寸土如金的花园城市,觅得自耕的乐趣。

植物的生命力让人惊叹。

本期《城市农夫》介绍用途广泛的药草:刺芫荽,种植过就能感受它的坚韧不拔,也明白它的适应能力有多强。

刺芫荽比芫荽更能适应本地气候。
刺芫荽比芫荽更能适应本地气候。

刺芫荽(Sawtooth coriander),学名Eryngium foetidum,又称刺芹、假芫荽、洋芫荽、美国刺芫荽、节节花、野香草、假香荽。

根据国家公园局网站(florafaunaweb.nparks.gov.sg),刺芫荽的叶子富含钙、铁、胡萝卜素和核黃素;在泰国、越南、老挝和印度,一般当作食用草药新鲜使用,用法类似芫荽,但味道比芫荽更浓郁。一些加勒比与拉丁美洲国家会用刺芫荽的叶子调味肉类,也会加入果菜酸辣酱(chutney)。拉丁美洲国家也会把叶子加入萨尔萨酱(salsa)。

此外,叶子据说有药用价值;泡成茶水可用来缓解发烧、感冒、腹泻、便秘和呕吐。

用途丰富的刺芫荽是相当坚韧的植物:耐热耐旱,喜欢光照,比芫荽更适应本地气候,而且可抵御大部分害虫和植物病害。

刺芫荽一般采取播种繁殖,建议选择排水性强,有机材料丰富的沙质土壤(sandy loam)。

花开后,无心插苗

刺芫荽虽然不难栽种,但播种后可能要等上数月才能成熟。

任成志,Jack Yam(45岁,攀岩教练)
任成志,Jack Yam(45岁,攀岩教练),本地“城市农夫”(Urban Farmers Singapore)面簿社群最活跃,也是最热心的会员之一。

想要加快刺芫荽的成长步伐,可参考“新加坡城市农夫”面簿社群的活跃分子任成志的做法。

任成志说:“我看到穗状花序(flower spike)上有幼苗(plantlet),就决定试验一下,把其中一些剪下,插入土壤,结果都能存活,一周后还长出新叶,所以希望和大家分享。”


任成志指导:栽种刺芫荽(Sawtooth coriander)

材料

  • 剪刀
  • 花盆(直径12公分)
  • 结网、咖啡滤纸或土工布(geotextile)
  • 陶粒(LECA balls),又名膨胀粘土、火链石、发泡炼石
  • 自制堆肥(compost)

步骤

1)待刺芫荽长出穗状花序(播种后一般要等数月)。

播种后数月,刺芫荽长出穗状花序。
播种后数月,刺芫荽长出穗状花序。

2)花开后两到三个月后,就会出现幼苗,意即原植物的“后裔”。别混淆花序和幼苗。

许多小花组成的花序。
许多小花组成的花序。
花枯萎后,留下包含 大量种子的种子穗 (seed head)。
花枯萎后,留下包含 大量种子的种子穗 (seed head)。
花开后两到三个月后,就会出现幼苗。
花开后两到三个月后,就会出现幼苗。

3)剪下幼苗。深褐色部分是包含大量种子的种子穗(seed head),可另外剪下并收集种子(见副文:播种方法)。

剪下幼苗。
剪下幼苗。

4)注意幼苗底部无根,这就是接下来要插入土壤的部分。

幼苗底部无根,这就是要插入土壤的 部分。
幼苗底部无根,这就是要插入土壤的 部分。

5)把结网、咖啡滤纸或土工布放入花盆,避免土壤流失。选择12公分的花盆,是因为刺芫荽生长速度相当快,一开始就用较大的花盆,之后就不必再移植。

把结网、咖啡滤纸或土工布放入花盆。
把结网、咖啡滤纸或土工布放入花盆。

6)加入陶粒,加强土壤排水性。

陶粒
陶粒

7)加入自制堆肥,也可按喜好加入一些粗砂或珍珠岩(Perlite)。

8)用食指把幼苗“推”下,确保幼苗底部牢牢嵌入。

加入自制堆肥后,用食指把幼苗 “推”下,确保幼苗底部牢牢嵌入。
加入自制堆肥后,用食指把幼苗 “推”下,确保幼苗底部牢牢嵌入。

9)浇水,直至水从盆底渗出。接下来一周,确保土壤保持湿润。如果叶子开始皱缩,就是水分不够。

浇水,直至水从盆底渗出。
浇水,直至水从盆底渗出。

10)过了一周,幼苗就会长根,接下来数周会逐渐长大,意即幼苗健康茁壮。


播种方法

刺芫荽可通过播种繁殖,只要用手指搓弄种子穗,种子就会掉出。

刺芫荽的种子非常小,播种时要小心,如果随意散播,可能一发不可收拾。

建议把少数种子散在土壤表面,并保持土表湿润,直至发芽。新鲜种子一般只需一周就能发芽,较旧的种子则要两到三周。

幼苗深褐色部分是包含大量种子的种 子穗,可另外剪下并收集种子。
幼苗深褐色部分是包含大量种子的种 子穗,可另外剪下并收集种子。
包含大量种子的种子穗。
包含大量种子的种子穗。
种子穗经搓揉后,种子就会全部脱落。
种子穗经搓揉后,种子就会全部脱落。
注:刺芫荽开花后,原植物有时 会从根部长出新苗。等新苗的叶子长 到两至三英寸长,可把原植物轻轻连 根拔起,用刀子小心切割新苗。新苗 如果长了根,可直接植入土中。如果 没有根,就按照栽种幼苗的方法,用 食指把幼苗“推”下土壤,确保幼苗 底部牢牢嵌入即可。
注:刺芫荽开花后,原植物有时 会从根部长出新苗。等新苗的叶子长 到两至三英寸长,可把原植物轻轻连 根拔起,用刀子小心切割新苗。新苗 如果长了根,可直接植入土中。如果 没有根,就按照栽种幼苗的方法,用 食指把幼苗“推”下土壤,确保幼苗 底部牢牢嵌入即可。
新鲜种子一般只需一周就能发芽。
新鲜种子一般只需一周就能发芽。

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