安祥天台花园的桃红酒

随着桃红葡萄酒愈受欢迎，本地最近迎来了第一家专卖桃红酒的酒吧“潘多拉的花园”，提供超过35款世界各地的酒品。

以新加坡的炎热气候论，照理桃红葡萄酒（Rosé）应该很受欢迎，但其实这种酒款这几年才明显热了。8年前来新定居的奥地利侍酒师迈克·莱特纳（Michael Leitner）最初也以为这里会是桃红酒的天堂，但并非如此。曾在三星米其林餐馆Joel Robuchon任首席侍酒师，现任Octopus代理网络公司酒类经理的莱特纳指出，过去一年其公司代理的桃红酒有了双位数的增长。

根据VINEXPO/IWSR对新加坡酒类市场总预测，展望至2019年，过去几年增长双位数的桃红酒仍会增长。桃红酒节在本地已办了好几年，不再限于女性享用。本地酒趋势和全球接轨，根据Nielsen调查，今年的酒趋势中，桃红酒成为受欢迎的类别之一，喝桃红酒的，也会喝夏多内（Chardonnay）和白仙粉黛（White Zinfandel）。