法式料理 亚洲色彩

27岁的马苏做出主打带有亚洲色彩与注重技巧的经典法式精致料理。年纪轻轻的他不轻易妥协于传统法式料理的烹饪方式，喜欢探索不同食材和世界各地的不同口味。

来自法国的维亚内马苏（Vianney Massot）是Bacchanalia by Vianney Massot主厨，餐馆冠上了新名字，主打带有亚洲色彩与注重技巧的经典法式精致料理。这个27岁大男孩的厨艺以创意和细节著称，对于法国精致餐饮，他不愿随波逐流，对自己凡事有要求。

马苏在接受联合早报访问时透露，他是家中三兄弟的老幺，曾在巴黎CFA MEDERIC酒店管理学院念书。因为享受烹饪的快乐，他于14、15岁那年到烹饪学校学艺；16岁决定要当一名厨师。他说：“比起在课本上求取知识，我更享受在真实生活中体验学习。”