印尼托拉雅盛产咖啡近年才见咖啡馆

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托拉雅栽种出高品质的阿拉比卡咖啡豆。(法新社)

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印度尼西亚苏拉维西南部(South Sulawesi)的答纳托拉雅(Tana Toraja)的高品质咖啡豆闻名国际,但该地区咖啡馆非常罕见。随着大城市如首都雅加达的咖啡馆风潮,近年来咖啡馆也开始在托拉雅冒现。

托拉雅山区海拔1700公尺,属高山火山地形,日晒充足,日夜温差大,常温保持在24至25摄氏度。肥沃的高原火山弱酸性土壤,栽种出高品质的阿拉比卡(Arabica)咖啡豆。

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