印度尼西亚苏拉维西南部（South Sulawesi）的答纳托拉雅（Tana Toraja）的高品质咖啡豆闻名国际，但该地区咖啡馆非常罕见。随着大城市如首都雅加达的咖啡馆风潮，近年来咖啡馆也开始在托拉雅冒现。
托拉雅山区海拔1700公尺，属高山火山地形，日晒充足，日夜温差大，常温保持在24至25摄氏度。肥沃的高原火山弱酸性土壤，栽种出高品质的阿拉比卡（Arabica）咖啡豆。
托拉雅咖啡豆外观跟苏门答腊岛（Sumatra）的曼特宁（Mandheling）非常相似，颗粒饱满，用印尼传统方式处理。其中最好的托拉雅咖啡豆出自卡洛西庄园（Kalosi），年产仅3000桶，每桶都有编码，每一个载咖啡豆的木桶都以人手雕刻绘制，非常矜贵。此咖啡香味浓郁丰富，酸味低沉略带清新泥土味，喉韵悠长，挑衅咖啡老饕的味蕾，因此闻名于世。如今当地人也能上咖啡馆品尝国产的优质咖啡了。
