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中国：白茶飘香时
江南春雨时节，又是白茶飘香时。 2019年溧阳白茶开采仪式近日在江苏溧阳市欣龙生态园启动，吸引了来自南京、镇江等周边地区的中国居民、外国留学生、中小学生等前来体验溧阳白茶的采摘、炒制过程。

白茶的产茶期只有一个月左右，在初春因缺乏叶绿素，所以清明前茶树萌发的嫩芽为白色。谷雨前一直为淡白色，谷雨后到夏至前逐渐变深，此时茶园呈现出绿白相间的花叶景观。到了夏季，茶树叶子全部变绿，与一般的绿茶树相同。

白茶之所以珍贵稀奇，是因为它必须在特定的叶子泛白时期采摘并加工制成，仅仅只有20多天。