扁平面包中西烙饼由来

扁平面包是人类最古老的食品之一。
乳酪蒜味扁平面包,类似比萨饼,上面可以铺上食材。
大多数扁平面包不经过发酵,外形扁平。
发酵类的扁平面包,面包体较软较厚,可以加入蒜味乳酪调味。
加入马铃薯泥的爱尔兰式扁平面包。

人类有了谷类,有了火,就有了扁平面包(Flatbread),这是最“原始”的食品之一。虽然有了现代面包,“扁平面包”的传统却没有消失,在世界各地都有它的踪迹。

面包里有一类“Flatbread”,从字面上理解就是“扁平面包”。它不像一般面包在烘烤时体积会变大,而只是扁扁一块如饼状。面团因为发酵内部产生气体,气体受热膨胀,把面团结构撑大,这是一般的面包,可是大多数扁平面包却不经过发酵,不膨胀,就算有些加了酵母,发酵时间比较短。请订阅或登录,以继续阅读全文!什么是早报订户新闻

LIKE我们的官方面簿网页以获取更多新信息

1