松饼与牛油的渊源

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制作松饼其实并不麻烦,也耗不了多少时间,唯一的麻烦是必须双手齐动,有人或许会觉得满手面糊,可这却是最关键的工序。做松饼最重要一步,是把冷藏的牛油和面粉混合,成为粗砂状。原因何在?

超市里的新鲜蓝莓便宜了一些,赶快买来做了几罐蓝莓果酱,想念起经典的蓝莓松饼(scone),顺便做了几个。

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